Центральний ринок «Краснодар»

Варте зупинки

Регульована торгівля в Бургасі веде відлік з 1879 року, і сьогодні вона відбувається саме тут: центральний ринок у кварталі Возраждане, відкритий з сьомої ранку до дев’ятої вечора влітку і до восьмої взимку, сім днів на тиждень, включно зі святами. Фрукти, овочі, сир, мед — і дев’ять рибних крамниць, бо окремого рибного ринку в Бургасі немає.

Оповідь

Довідка

Муніципальна компанія, що ним управляє, створена 2000 року й керує вісьмома ринками по всьому місту; «Краснодар» — центральний з них. Інші варто знати, якщо ви живете у відповідному кварталі: Славейково пазарче в центрі міста, «Велека» в Ізгреві, «Младост» у Славейкові, «Лазур», два в Меден-Рудніку, і недільний ринок у кварталі Черно-Море, що працює з пів на восьму до першої.

Риба — головна причина сюди приїхати. Окремого рибного ринку в Бургасі немає: торгівля відбувається всередині «Краснодара», у дев’яти крамницях, які ринкова компанія перелічує поіменно, і правила вимагають, щоб у кожній з них були холодильні вітрини, що відповідають стандарту харчової безпеки. Діючий порт з рибальським флотом за годину від Созопола і Ченгене-Скеле мав би бути гарним місцем для купівлі риби, і саме тут це й роблять. Камбала-калкан, луфар, ставрида і мідії в сезон, а також чорноморський шпрот, який тут усі смажать цілим.

Ще одна корисна річ на цьому об’єкті — лабораторія, де будь-хто може перевірити фрукти й овочі на нітрати, нітрити й амоній, що є дуже болгарською муніципальною послугою і дещо говорить про історію цього ринку. Приходьте до десятої, беріть готівку і будьте готові, що на вас доброзичливо покрикуватимуть.