Kordopulov Evi

Sapmaya değer

Üst katında yaşam alanları bulunan, çalışan bir şaraphane olarak inşa edilmiştir; asıl önemli olan da mahzenleridir: Melnik'in yumuşak kumtaşına oyulmuş, ağustosta bile serin kalan ve hâlâ geniş yapraklı Melnik asmasından yapılan şarap fıçılarını barındıran tüneller. Üst kattaki odalar yeterince gösterişlidir ama kimsenin aklında kalmaz. Tadım ayrı ücretlendirilir ve kışın açık olduğu günler yazınkinden azdır.

Öykü

Arka plan

Melnik'in nüfusu birkaç yüz kişidir ve kendini bir kasaba olarak tanımlar; bu ev 1754'te yapıldığında gerçekten de öyleydi. Şarap ticareti buradan Ege'ye doğru uzanırdı ve eve adını veren tüccar aile, Bulgaristan'da günümüze ulaşan Bulgar Ulusal Uyanışı (1760-1878) dönemine ait en büyük evi inşa etti; bunu bir zenginlik gösterisinden çok, şarap üretip depolamak için bir düzenek olarak yaptılar.

Alt kattan başlayın. Mahzenler, evin arkasındaki kumtaşı tepeye doğrudan oyulmuştur; toplamda birkaç yüz metrelik bir tünel ağıdır ve yan odalarda fıçılar durur. Kaya, herhangi bir yardım almadan sıcaklığı düşük tutar; evin tam da burada olmasının nedeni budur. Üst kat evin yaşam alanıdır: oymalı tavanlar, renkli camlar ve Uyanış dönemi evlerinde her zaman bulunan geniş kabul odası.

Burada hâlâ üretilen şarap, geniş yapraklı Melnik asması anlamına gelen shiroka melnishka loza'dan yapılır; bu üzüm çeşidi, Pirin'in eteğindeki bu kurak ve korunaklı cepte iyi yetişir ve neredeyse başka hiçbir yerde yetişmez. Tadım paketleri giriş biletinin birkaç katı fiyata satılır, bu yüzden hangi ziyareti yapacağınıza içeri girmeden önce karar verin.