Casa Kordopulov

Merită un ocol

A fost construită ca o cramă în funcțiune, cu spații de locuit deasupra, iar pivnițele sunt esența locului: tuneluri săpate în gresia moale de Melnik, răcoroase și în august, care încă păstrează butoaie de vin făcut din soiul melnic cu frunză lată. Camerele de la etaj sunt destul de frumoase, dar nimeni nu și le amintește. Degustările se vând separat, iar pe timp de iarnă zilele de deschidere sunt mai puține decât vara.

Poveste

Context

Melnik are câteva sute de locuitori și se numește oraș, ceea ce chiar era, cu prisosință, atunci când această casă a fost ridicată, în 1754. Comerțul cu vin cobora de aici spre Marea Egee, iar familia de negustori care a dat numele casei a construit cea mai mare casă din perioada Renașterii naționale care s-a păstrat în Bulgaria — nu atât ca semn de bogăție, cât ca o adevărată mașinărie pentru făcut și păstrat vin.

Începe de jos. Pivnițele sunt săpate direct în dealul de gresie din spatele casei, în total vreo două sute de metri de tunel, cu butoaie așezate în încăperile laterale. Stânca menține temperatura scăzută fără niciun ajutor, și tocmai de aceea casa se află unde se află. Etajul de sus este partea de locuit: tavane sculptate, sticlă colorată, marea sală de primire pe care casele din perioada Renașterii o au întotdeauna.

Vinul făcut aici și astăzi provine din shiroka melnishka loza, vița melnică cu frunză lată — un soi care prosperă în acest buzunar uscat și ferit de sub Pirin și aproape nicăieri altundeva. Pachetele de degustare costă de câteva ori mai mult decât biletul de intrare, așa că decide dinainte ce fel de vizită faci.