Piața Centrală Krasnodar

Merită un ocol

Comerțul reglementat în Burgas datează din 1879, iar acesta este locul unde se desfășoară acum: piața centrală din cartierul Vazrazhdane, deschisă de la ora șapte dimineața până la nouă seara vara și opt iarna, șapte zile pe săptămână, inclusiv sărbătorile. Fructe, legume, brânzeturi, miere — și nouă magazine de pește, pentru că Burgas nu are o piață de pește separată.

Poveste

Context

Compania municipală care o administrează a fost înființată în 2000 și operează opt piețe în tot orașul; Krasnodar este cea centrală. Celelalte merită cunoscute, dacă stai în cartierul potrivit: Slaveykovo pazarche, în mijlocul orașului, Veleka în Izgrev, Mladost în Slaveykov, Lazur, două în Meden Rudnik, și o piață de duminică în cartierul Cherno More, care funcționează de la șapte și jumătate la unu.

Peștele este motivul pentru care vine un vizitator. Nu există o piață de pește ca atare în Burgas: comerțul se desfășoară în interiorul pieței Krasnodar, în nouă magazine pe care compania care administrează piața le listează pe nume, iar regulile cer ca fiecare dintre ele să aibă vitrine frigorifice care respectă standardul de siguranță alimentară. Un port activ, cu o flotă de pescuit, la o oră de Sozopol și Chengene Skele, ar trebui să fie un loc bun de unde să cumperi pește, și aici o faci. Calcan, lufar, stavrid și midii, în sezon, și șprotul de Marea Neagră, pe care toată lumea de aici îl prăjește întreg.

Celălalt lucru util de pe amplasament este un laborator unde oricine poate testa fructe și legume pentru nitrați, nitriți și amoniu, un serviciu municipal foarte bulgăresc, care spune ceva despre istoria pieței. Vino înainte de ora zece, ia bani cash, și așteaptă-te să fii strigat vesel de la tarabe.