Museo del Vino

Vale una deviazione

Una collezione privata di vini bulgari conservata in una grotta naturale nel parco di Kaylaka, aperta nel 2008: cinque gallerie su circa 650 metri quadrati, botti di rovere francese, diverse migliaia di bottiglie e una lunga serie di annate d'epoca, con degustazione sul posto. Trovandosi a cinque chilometri dalla città, funziona meglio come programma per una sera che come tappa tra due altre cose.

Storia

Contesto

Kaylaka è una gola calcarea ai margini meridionali di Pleven — pareti rocciose, un lago, grotte — e il museo del vino occupa una di quelle grotte, il che gli garantisce una temperatura da cantina senza doverla pagare. La parte espositiva ripercorre la viticoltura a partire da quella tracia, con gli strumenti e i recipienti che l'accompagnano. Dietro c'è la parte operativa: botti, e uno stock che include vini dai trenta ai novant'anni accanto alle diverse migliaia di bottiglie disponibili per degustazione e acquisto.

Vale la pena essere chiari su cosa sia questo posto. La collezione appartiene a un produttore vinicolo locale e non a un'istituzione, e il museo è la facciata di una cantina. Non è una critica — significa che il vino è vero e lo si può bere — ma chi si aspetta la cura di un museo statale troverà qualcosa di diverso.

La pretesa di Pleven su questo tema è comunque legittima: siamo nel mezzo di una delle regioni vinicole più antiche di Bulgaria, e l'istituto nazionale della vite e del vino ha sede in città.