Museo del Sale, Pomorie

Vale una deviazione

L'unico museo in Bulgaria — e, sostiene, nell'Europa orientale — dedicato alla produzione di sale per evaporazione solare dell'acqua di mare, ed è metà museo e metà salina in attività. Venti decari di vasche di evaporazione e di cristallizzazione sono ancora gestiti con l'antico metodo di Anchialo, e da luglio a settembre si può osservare l'intero processo. Costa circa 2 €.

Storia

Contesto

Nel 1973 la città deliberò di fare delle vecchie saline di Pomorie una riserva, e nel 1976 alcuni salinari veterani riportarono una serie di bacini allo schema di Anchialo: l'acqua di mare entra da un capo e viene fatta camminare lentamente attraverso una catena di vasche basse mentre si concentra, per essere poi raccolta a mano con il rastrello all'altro capo. Il museo costruito attorno a esse aprì il 7 settembre 2002, finanziato da una serie di progetti europei, ed è uno dei cento siti turistici nazionali.

La metà all'aperto è la metà buona. È l'unica salina rimasta dentro la città, produce sale vero, la resa dipende interamente dal tempo, e per tutta l'estate tutte le operazioni si possono osservare. La sala interna ospita fotografie dei primi del Novecento, vecchie mappe catastali, modelli, gli attrezzi usati dai salinari e copie di documenti ottomani dal XV al XIX secolo.

C'è anche una sezione sulla salamoia madre, il liquido concentrato che resta quando il sale ha cristallizzato, dal quale l'Accademia bulgara delle scienze ha sviluppato i preparati medicinali e cosmetici venduti al banco. È il legame con il resto di Pomorie: la stessa laguna che produce il sale produce il fango che i sanatori della città usano da un secolo. Il museo sorge sulla striscia stretta tra il lago e le vasche, dietro lo stadio, e il centro visite del lago è accanto; il biglietto cumulativo per entrambi costa circa 3 €.