Museo de la Sal de Pomorie

Merece un desvío

El único museo de Bulgaria —y, según dice, de Europa oriental— dedicado a la obtención de sal por evaporación solar de agua de mar, y es mitad museo y mitad salina en funcionamiento. Veinte decáreas de balsas de evaporación y cristalización se siguen explotando por el antiguo método de Anchialos, y de julio a septiembre se puede ver el proceso completo. Cuesta unos 2 €.

Relato

Contexto

La localidad acordó en 1973 convertir las viejas salinas de Pomorie en una reserva, y en 1976 unos salineros veteranos restauraron un conjunto de balsas según el modelo de Anchialos: el agua de mar entra por un extremo y va recorriendo despacio una cadena de balsas someras mientras se concentra, para rasparse después a mano en el otro extremo. El museo levantado en torno a ellas abrió el 7 de septiembre de 2002, financiado mediante una serie de proyectos europeos, y es uno de los cien lugares turísticos nacionales.

La mitad al aire libre es la buena. Es la única salina que queda dentro de la localidad, produce sal de verdad, el rendimiento depende por completo del tiempo, y todas las operaciones se pueden ver a lo largo del verano. La sala interior guarda fotografías de comienzos del siglo XX, mapas antiguos de levantamiento, maquetas, las herramientas que usaban los salineros y copias de documentos otomanos del siglo XV al XIX.

Hay además una sección sobre la lejía madre, la salmuera concentrada que queda cuando la sal ha cristalizado, a partir de la cual la Academia Búlgara de Ciencias desarrolló los preparados medicinales y cosméticos que se venden en el mostrador. Ahí está el vínculo con el resto de Pomorie: la misma laguna que produce la sal produce el lodo que los balnearios de la localidad llevan un siglo usando. El museo se levanta en la franja estrecha entre el lago y las balsas, detrás del estadio, y el centro de visitantes del lago está al lado; una entrada combinada para los dos cuesta unos 3 €.